Según el informe de indicadores económicos 2017 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el verano de 2017 tiene mucho que ver con este incremento de la producción, ya que al destaparse el caso de los huevos contaminados con fipronil, se produjo un desabastecimiento puntual y una “fuerte subida de los precios a nivel nacional y comunitario”.

La subida de precios del huevo

El precio medio de los huevos L/M en 2017 fue de 114,31€/100 Kg, lo cual supone un incremento del 38,29% en comparación con el 2016.

Durante este periodo, la producción total de huevos en España alcanzó los 1.168,3 millones de docenas, lo cual supone un incremento del 6,34% anual, habiendo llegado el censo de gallinas ponedoras a 46,73 millones. 

Las exportaciones intracomunitarias llegaron a 121.100 Tn, que supusieron una reducción del 8,92% anual, mientras que las exportaciones extracomunitarias sobrepasaron las 22.000 Tn.

En cuanto a las importaciones dentro de la Unión Europea, éstas alcanzaron las 48.900 Tn, y las importaciones desde Terceros Países fueron de 700 Tn).

En este sentido, el año 2017 ha estado fuertemente marcado por el “importante incremento” en el precio medio, lo cual, unido al “precio relativamente bajo” de las materias primas, ha contribuido a mantener el optimismo de los productores. 

En este mismo informe, se vaticina cierta recuperación en el consumo de huevos, y se resalta la apertura del comercio exterior que permitirá colocar los excedentes y dar un valor añadido a los productos.

Fuente: Efeagro