Fundamentos para la carga y descarga de cerdos

Fundamentos para la carga y descarga de cerdos

La carga y descarga de los cerdos es una de las operaciones estresantes para los cerdos, por lo que es esencial realizar un correcto manejo de los mismos para facilitar el proceso, reducir el estrés y evitar lesiones del personal.

A este respecto, hay una serie de medidas que no debemos obviar:

Revisión inicial

  • Despejar los pasillos y el muelle de carga por donde pasarán los animales.
  • Comprobar que el pasillo que lleva al muelle de carga proporciona una visión clara del camino que deben tomar los cerdos, evitando ángulos ciegos.
  • Asegurarse de que el camión de transporte se ajusta a las características del muelle de carga, de forma que se encuentren a la misma altura y que la rampa esté nivelada.
  • Comprobar que todas las puertas y verjas estén cerradas para evitar que los cerdos escapen.
  • Los suelos del pasillo deben tener un suelo antideslizante limpios.
  • Comprobar si el espacio disponible para la recepción de los animales se adecúa a la cantidad de cerdos cargados/descargados.
  • Preparar la documentación necesaria para el transporte.
  • Comprobar que los cerdos están en buen estado para viajar y habilita un corral independiente para acoger cualquier cerdo enfermo/lesionado.

Operaciones de CARGA

  • Comprobar que el tamaño de los grupos de cerdos se ajusta a las dimensiones del camión.
  • Utilizar luces en el interior del camión para lograr una iluminación homogénea.
  • Si el día es soleado, cerrar las rejillas de ventilación durante la carga para evitar zonas de oscuridad o brillantes en el interior del camión.
  • Mover los animales en pequeños grupos a la hora de ir llegando el camión.
  • Evitar la mezclar cerdos siempre que sea posible.
  • Aprovechar el comportamiento natural de los cerdos de seguirse unos a otros, de forma que mantengan la calma y evitará que se lesionen.
  • Nunca empujar a los cerdos hacia delante si el camino no está despejado o si hay animales parados.
  • Golpear y/o pegar patadas es totalmente inaceptable y puede conducir a una desvalorización del animal.
  • Limpiar y desinfectar los pasillos y el muelle de carga para mantener unas buenas condiciones de bioseguridad.

Meter prisa a los grupos grandes no supondrá un ahorro de tiempo y ocasiona estrés en los animales, afectando a su bienestar y a la calidad de la canal. 

Operaciones de DESCARGA

  • Comprobar el estado del muelle de descarga, de forma que proporcione un camino libre de obstáculos a los animales.
  • Asegurarse de que todas las personas implicadas conocen dónde van los animales, abriendo y cerrando las puertas según corresponda.
  • El ángulo de inclinación de la rampa debe ser mínima.
  • Permitir que los cerdos se muevan a su ritmo para evitar que se lesionen.
  • Monitorizar a los animales para detectar cualquier indicio de enfermedad.
  • Evitar la mezcla de cerdos de distintos grupos.
  • Completar toda la documentación relevante.
  • Limpiar y desinfectar el muelle de descarga y los pasillos tras la salida del camión para una bioseguridad óptima.

 

 

Fuente: AHDB Pork

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